Τελευταία Σχόλια

Κρέπες με ζαμπόν και τυρί

0.0/5 rating 0 votes
Κρέπες με ζαμπόν και τυρί

Υλικά

  • 2 κούπες αλεύρι
  • 4 αβγά
  • ½ κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 ½ κούπες γάλα
  • 4 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο
  • 2 ½ κούπες γάλα
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 5 κουτ. σούπας αλεύρι
  • 10 φέτες ζαμπόν
  • 200 γρ. κασέρι
  • αλάτι – πιπέρι
  • 1 μικρή κρέμα γάλακτος
  • κεφαλοτύρι τριμμένο

Τι κάνουμε

  1. Χτυπάμε τα αβγά, το αλεύρι, το μισό γάλα, αλάτι το βούτυρο και το υπόλοιπο γάλα.

  2. Σε τηγάνι Νο 18-20 ρίχνουμε λίγο βούτυρο και ξεκινάμε να ψήνουμε τις κρέπες. Με το χυλό αυτό κάνουμε περίπου 20 κρέπες.

  3. Σε κατσαρόλα μικρή βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, ρίχνουμε το αλεύρι και λίγο-λίγο το χλιαρό γάλα για να μην μας σβωλιάσει η μπεσαμέλ.

  4. Όταν πήξει ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.

  5. Αφού βγάλουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ζαμπόν και το τυρί κομμένο ή τριμμένο.

  6. Γεμίζουμε μία- μία τις κρέπες, τις τοποθετούμε σε πυρέξ, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά.

Εξερευνήστε τα Δημοτικά Διαμερίσματα του Δήμου Ξυλοκάστρου - Ευρωστίνης